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クリストフルのカトラリーの長さが分からない時に見るべき5つの要点

 2016/06/02 クリストフル
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クリストフルのカトラリーの長さが分からない時に見るべき5つの要点

 

こんにちは。

クリストフル専門店、店長のカズミです。

 

今日はこういったご質問を頂きましたので

あなたにもシェアさせて頂きたいと思います

 

カトラリーの長さについての質問になります。

 

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::

こんにちは。

( 名前)と申します。

毎日いろんなブランドのブログを更新されていて

とても楽しく拝見させて頂いております。

 

本日お聞きしたいことなのですが、

私もクリストフルのカトラリーをいくつか持っていまして、

これから本格的に揃えていこうと思っているのですが、

長さのことがあんまり分かっていません。

 

適当に自分手にあう長さのカトラリーを使っているのですが、

揃える前にしっかりとそういった知識もつけておきたいと

思っています。

 

お手数をおかけしますが、ご教授頂けませんでしょうか?

 

 

::::::::::::::::::::::::::::::::

 

ご質問頂きありがとうございます。

 

おっしゃる通り確かにカトラリーの長さって色々ありますし、

どの長さをどの料理に使ったら良いか分からないですもんね。

 

なので今日はそれぞれのカトラリーの長さの説明と

使用用途についてお話ししていきます。

 

 

カトラリーはどの長さをどんな料理に使ったらいいの?

 

カトラリーの長さもそれぞれの使用用途があり、その料理にあった

使い方をしないとなんだかカッコ悪くなってしまうんですよね。

 

カトラリーの長さと使用用途が分かっていればテーブルマナーも

分かってる素晴らしい人として認識されますので、ここはある程度

の事をここで知識をつけておきましょう。

 

 

◯クリストフルのカトラリーの長さを紹介

 

 

 

 

 

◎スプーン

 

 

 

スクリーンショット 2016-06-07 21.52.01

 

 

●スープレードル

主に、シェフがスープを注ぐ際に使います。

 

サイズが大きく、一度掬うだけで

一人分のスープが注げるようになっています

 

 

●ベジタブルスプーン

テーブルで使用する、サービング用の定番アイテムです。

 

主に温野菜など、お料理を盛り付ける際に使います。

 

 

●ライススプーン

ライス専用のサービング用スプーンです。

 

掬う部分が広く、

とても使いやすい形をしているのが特徴的です。

 

ビュッフェスタイルのパーティなどで、

よく見かけるかと思います。

 

 

●ディナースプーン

メインのお料理の際に使う、基本的なスプーンです。

 

 

ポテトスプーン

マッシュポテトなどのサービング用スプーンです。

掬いやすいように、平らになっているのが特徴的です。

 

 

●スタンダードスプーン

ディナースプーンより一回り小さなスプーンです。

 

主に、カレーライスやピラフなどの

お料理の際に使います。

 

 

ソーススプーン

シェフがお料理にソースをかける際に、

使用されるスプーンです。

 

ソースをかけやすいように、

横に長く広がっているのが特徴的です。

 

こちらもビュッフェスタイルのパーティなどで、

よく見かけるかと思います。

 

 

●インディビジュアルスプーン

個々で使用するソーススプーンです。

 

サービング用のソーススプーンより

一回り小さいサイズです。

 

 

●クリームソーススプーン

掬う部分が円形状のスプーンです。

 

主にスープをいただく際に使うもので、

スープがこぼれにくい形をしています。

 

 

●デザートスプーン

その名の通り、デザートの際に使われるスプーンです。

 

 

●ティースプーン

紅茶をいただく前に、

お砂糖やミルクを混ぜるためのスプーンです。

 

デザートスプーンよりやや小さめです。

 

 

コーヒースプーン

上と同じく、

こちらはコーヒーをいただく前に、

お砂糖やミルクを混ぜるためのスプーンです。

 

ティースプーンよりやや小さめです。

 

 

エスプレッソスプーン

上と同じく、

こちらはエスプレッソコーヒーをいただく前に、

お砂糖やミルクを混ぜるためのスプーンです。

 

テーブルに置かれるスプーンでは、

一番小さいサイズになります。

 

 

 

 

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◎ナイフ

 

 

スクリーンショット 2016-06-08 15.15.14

 

 

●カービングナイフ

テーブルで、お肉料理などを切り分けたり、

お皿に盛り付けたりする際に使う、

最も長いサイズのナイフです。

 

 

●フィッシュサービングナイフ

こちらもテーブルで、お魚のお料理を切り分けたり、

お皿に盛り付けたりする際に使うナイフです。

 

切り分けたお魚を乗せやすいように、

ナイフの幅が広いところが特徴的です。

 

 

ディナーナイフ

メインのお料理の際に使う、基本的なナイフです。

ディナーフォークと併用して使います。

 

 

●スタンダードナイフ

ディナーナイフよりやや小さめのナイフです。

スタンダードフォークと併用して使います。

 

女性の方は、

ディナーナイフよりスタンダードナイフのほうが

使いやすいかもしれません。

 

 

●チーズナイフ

テーブルで使う、

チーズを切り分けるためのサービングナイフです。

 

 

●フィッシュナイフ

お魚料理の際に使うナイフです。

フィッシュフォークと併用して使います。

 

ソースが塗りやすいように、

またお魚の身を押さえやすいように、

ナイフの先端部分が広くなっています。

 

 

●デザートナイフ

その名の通り、デザートの際に使うナイフです。

 

あまり知られてはいませんが、

オードブルや前菜の際にもよく使われます。

デザートフォークと併用して使います。

 

日本の家庭では、ステーキやハンバーグなどに

使われることが多いサイズになります。

 

 

●バタースプレッダー

パンにバターを塗る際に使われるバターナイフです。

 

塗り広げやすいように、先端部分が広くなっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

◎フォーク

 

 

 

スクリーンショット 2016-06-08 15.16.26

 

 

●カービングフォーク

テーブルで、お肉料理などを切り分ける際に、

お肉が動かないように押さえたり、

お皿に盛り付けたりする際に使用する、

最も長いサイズのフォークです。

 

 

サービングフォーク

大皿に盛られたお料理を

取り分けるためのフォークです。

 

サービングスプーン

(ベジタブルスプーン)と併用して使います。

 

 

●フィッシュサービングフォーク

こちらもテーブルでお魚料理を、

お皿に盛り付ける際に使うナイフです。

 

切り分けたお魚を乗せやすいように、

フォークの先端の幅が広いところが特徴的です。

 

 

ディナーフォーク

メインのお料理の際に使う、基本的なフォークです。

ディナーナイフと併用して使います。

 

 

●スタンダードフォーク

ディナーフォークよりやや小さめのナイフです。

スタンダードナイフと併用して使います。

 

女性の方は、

ディナーフォークよりスタンダードフォークのほうが

使いやすいかもしれません。

 

 

フィッシュフォーク

お魚料理の際に使うフォークです。

 

フィッシュナイフや

フィッシュスプーンと併用して使います。

 

お魚の身を押さえやすい形になっています。

 

 

デザートフォーク

その名の通り、デザートの際に使うフォークです。

 

あまり知られてはいませんが、

オードブルや前菜の際にもよく使われます。

デザートナイフと併用して使います。

 

日本の家庭では、パスタやハンバーグなどに

使われることが多いサイズになります(^^)

 

 

●サラダフォーク

デザートフォークより持ち手が短い形になっています。

 

それは、

野菜を掬いやすいようになっているからなんです。

 

 

●ケーキフォーク

サラダケーフォークよりやや小さいサイズになります。

 

よーく見てみると、左側の刃1本だけが太い形になっています。

 

これは、ケーキを切る際に圧力をかけやすくするために、

こんな形になっているんですよ。

 

 

以上、

カトラリーのそれぞれの長さや

特徴のお話をさせていただきました。

 

カトラリーを揃える際の参考になさってくださいね。

 

こちらのショップでも、多数取り扱っておりますので、

是非お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

 

 

 

 

 

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妹尾 満隆

妹尾 満隆

合同会社SENOO商事の代表をしております妹尾満隆と申します。

ウェブという情報を発信してる人が見えてない中で、いろんな間違った情報がネット上にあるのを度々見かけます。

特にアンティークにおいては

・間違った情報
・信ぴょう性のない情報
・そもそも情報がない

などたくさんの課題がありました。

そこで私は、これまでのお客様との取引の実績、知識、経験、情報を元に正しい情報をウェブを通して発信していくことを会社の方針と掲げました。

ただ物を売る会社ではなく、これまでブラックボックスとされてきてた商品の真贋の見分け方を発信するというのが大切なことではないかと思ったからです。

なぜならアンティーク品の場合は情報量の不足から、買い手側が圧倒的に不利な立場にあったからです。

このアンティークの世界をもっとクリーンで、信頼のおける分野に成長させていく事が私の使命だと思っております。

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